RESERVAS
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Ceviches
CAMARONES DE COSTA
Mix de Camarones en salsa roja a base de tomates, pimentón, ají puta madre asados, cítricos y palta.
$11.900
PESCADO BLANCO DEL DÍA
Pesca del día, almejas frescas,
cilantro, ají rocoto y emulsión
de ají amarillo.
$11.900
SALMÓN SALVAJE
Salmón, soya, mirin, limón,
naranja, jengibre, sésamo
y cebollín.
$11.900
MACHAS
Lenguas de machas golpeadas, cebolla morada, cilantro, ají rocoto y emulsión de ají amarillo.
$11.900
“LOCOS” POR SALIR
Locos cocidos con brunoise de papas, juliana de zanahorias y mayonesa de jengibre, cilantro y ají rocoto.
$13.900
MARISCAL LAS CUJAS
Pez del día, camarones chilenos, piure, machas, marinado en jugo de cilantro, ají puta madre y amarillo.
$11.900
Tiraditos
CORVINA DE PUTA MADRE
Limón de pica, ají puta madre, cilantro, cahuil, pepino, ají rocoto, todo encima de leche de tigre suave por abajo.
$9.900
ATÚN WAKAME
Atún para marinar en casa con salsa ponzu, ciboullete, rábanos, wakame, cebollín, naranja.
$9.900
USUZUKURI DE SALMÓN
Soya, sutil, jengibre, cebollín,
sésamo, naranja y brotes de mostaza.
$9.900
PESCADO BLANCO
Sal de cahuil, ají amarillo y rocoto,
limón de pica, brotes de cilantro,
camote frito y ralladura
de limón.
$9.900
OSTIÓN
Ciboulette, cahuil, ikura, jengibre, lenguas de erizos, brotes de rabanito, ají puta madre, papa olluco y ralladura de cítricos.
$11.900
Chirashis
DON
(CENTOLLA/LANGOSTINO)
Centolla y langostino magallánico dorados en batayaki, edamames e ikura.
$14.900
CORVINA ERIZO
Sashimi de corvina, langostino magallánico, erizos, gari,
pepino e ikura.
$11.900
SALMÓN USUZUKURI
Salmón marinado y levemente sopleteado, palta, ikura y huevo de codorniz.
$11.900
LOMO LISO GYUTATAKI
Finas láminas de lomo cortado a mano, salsa anticuchera, wakame, ikura, cebollín braseado y zapallo italiano.
$11.900
VARIEDAD DE SASHIMIS
4 variedades de cortes de sashimi
con jengibre, ponzu y
wasabi.
$11.900
PORK BELLY
Cerdo macerado y cocinado lentamente con foie gras, wakame, mango, ají puta madre y camote.
$11.900
TUNA
Atún con ponzu casera, wakame,
tobiko, láminas de palta y
cebollín.
$11.900
Postres
Surtido de Macarrones Fauchon
12 unidades
$18.300
Surtido de Macarrones Fauchon
16 unidades
$24.100
Tragos
CORONA
$1.500
Six Pack
Corona
$8.000
LAPOSTOLLE CUVÉE ALEXANDRE CARMENERE
$19.900
LAPOSTOLLE CUVÉE ALEXANDRE CHARDONNAY
$19.900
LAPOSTOLLE GRAND SELECTION CABERNET SAUVIGNON
$9.900
LAPOSTOLLE GRAND SELECTION SAUVIGNON BLANC
$19.900
RAMAZZOTTI
$9.900
ALTO DEL CARMEN
35º/750 CC
$5.900
BEEFEATER
$15.900
VODKA
750 CC
$12.900
JAMESON
750cc
$19.900
BALLANTINE ́S HARD FIRED
$12.900
BALLANTINE`S FINEST
$10.900
CANADA DRY
350 CC
$1.000
CANADA DRY ZERO
350 CC
$1.000
CANADA DRY LIGHT
310 CC
$1.000
Pisco Sour Limón
Sutil 1Lt
$12.000
2 Micheladas
$5.000
Cigarros
KENT WHITE
$5.000
KENT SILVER
$5.000
KENT CLICK
$5.000
LUCKY STRIKE
BLUE
$5.000
LUCKY STRIKE
RED
$5.000
LUCKY STRIKE
CLICK FROST
$5.000
de la playa a tu casa!!!
