Lenguas de macha y láminas de loco en salsa verde.

Finas láminas de salmón, salsa ponzu, pepino, ciboulette y emulsión de palta.

Cortes de pesca fresca del día, ají verde, cebolla blanca y merkén con caldo de caleta.

Cortes de pesca fresca del día, machas, pulpo, camarones y ulte con cebolla, ají y merkén.

Cortes tipo sashimi de pescados frescos disponibles del día con aceite de oliva, zeste de limón, pimienta negra y sal de mar. 12 Cortes mixtos

Almeja piure con salsa verde y leche de puma.

Finas láminas de langostinos, zeste de limón, ciboulette y una salsa de extracto de langostinos.

Cortes de pescado y mariscos del día, de distintas preparaciones de nuestra carta. *Tiene una demora de 30 min

Tartar de pesca del día, merkén, ciboulette y zeste de limón.

Láminas de Locos sobre papas mayo con topping de gel de limón.

Conchas gratinadas con queso parmesano. MACHAS $20.900 OSTIONES $18.900

Croquetas de chupe de locos apanadas en panko, con un toque de mayonesa, limón y salsa verde.

Empanadas fritas de queso almeja – queso centolla – parmesana de mariscos

Pescado del día frito con salsa tártara.

Arroz arboreo en su caldo de pescado con tomate, aceite de ciboulette y langostinos patagónicos.

Arroz meloso, en caldo de mariscos y reducción de res, acompañado de machas y asado de tira.

Pescado a la plancha con salsa tártara o salsa Beurre Blanc. *Salsa extra $1.500

Lomo vetado a la parrilla con salsa de carne, ciboulette y cebolla escabechera.