CARTA
COMIDA
ALONSO CORDOVA 2437, VITACURA.
Abierto de 13.00 a 23.00 hrs
AV CACHAGUA 324, CACHAGUA.
Verano 2021
RESERVA AL +569 37342439
Platos Frescos
MARISCAL DE CAMARÓN
Camarones, mix de mariscos, pesca del día, palta asada, leche de tigre con toque de cacho de cabra.
$13.900
MARISCAL LAS CUJAS
Piure, almejas, pulpo, pesca del día, leche de tigre clásica y ají de Puta Madre.
$13.900
SALMÓN SALVAJE
Salmón, salsa Ponzu, sésamo tostado
y rulos de cebollín.
$11.900
LOCOS POR SALIR
Locos con mayonesa de yuzu, leche de tigre
y chip de papas.
$13.900
Tiraditos
TIRADITO DEL DÍA
Pesca del día, leche de tigre clásica, camote
y toques de merkén.
$11.900
TIRADITO SALMÓN WAKAME
Usuzukuri de salmón, emulsión de yuzu,
salsa ponzu y wakame salad.
$11.900
USUZUKURI DE OSTIÓN
Ostión, palta asada, salsa salad
y mix de sésamo tostado.
$12.900
Platos Calientes
FILETE CHORRILLANO
Filete de res con salsa de ostras, tomate, cebolla blanca, ají verde y papas fritas de la casa con merkén.
$12.900
ANTICUCHOS DE CONGRIO
Congrio a la parrilla, con un chimichurri a la chilena acompañado de coleslaw.
$11.900
ARROZ CON MARISCO 
Arroz cocinado en caldo de mariscos,
y salteado con mariscos del día.
$13.900
CONGRIO FRITO
Congrio de la casa con emulsión de cilantro, una clásica salsa verde y tomatitos cherry, acompañado de papas fritas a la chilena.
$12.900
CAMARONES AL PILPIL
Camarones salteados en ajillo.
$12.900
MACHAS A LA PARMESANA
Machas a la parmesana con la receta del Chef.
$13.900
PESCADO A LA PARRILLA
Pescado completo del día, bañado en un chimichurri a la chilena y mix de verde. (dos personas)
$29.900
COLORO BURGER
Pan Brioche, hamburguesa 220gr, cebolla grillada, tocino, lechuga, tomate, pepinillos, queso cheddar y salsa Las Cujas
$11.900
ENSALADA COQUINARIA
Laminas de prosciutto, queso de cabra, mix de hojas verdes, palta, parmesano, panceta crocante y
dressing de la casa.
$9.900
ENSALADA LA CACHAGUINA
Rollitos de Camarones envuelto en pollo, ensalada de hojas verdes, cebolla cortada, tomate cherry y
cubos de camotes.
$9.900
HUEVOS BENEDICTINOS
Huevos en tostadas acompañado de jamón cocido con salmón a la plancha y salsa holandesa. Imposible mejores. $10.900
LOS 3 PLATOS FAVORITOS DE COQUINARIA
Plato del día
Seba, nuestro chef, te sorprende con su creación del día!!
$14.900
Postres
CHURROS CON MANJAR
Churros del Jardín Secreto,
con salsa de manjar.
$5.500
HELADOS ARTESANALES
Helados de Gelateria Firenze, artesanal, natural
y libre de gluten.
$4.900
CALUGA CROCANTE
Torta de nuez, rellena con manjar
blanco y frambuesas.
$9.900
PALMERITAS
Ricas palmeras de hojadre bañadas en chocolate acompañado con salsa de Manjar.
$5.500
