RESERVAS
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Ceviches

CAMARONES DE COSTA

Mix de Camarones en salsa roja a base de tomates, pimentón, ají puta madre asados, cítricos y palta.

$11.900

PESCADO BLANCO DEL DÍA

Pesca del día, almejas frescas,
cilantro, ají rocoto y emulsión
de ají amarillo.

$11.900

SALMÓN SALVAJE

Salmón, soya, mirin, limón,
naranja, jengibre, sésamo
y cebollín.

$11.900

MACHAS

Lenguas de machas golpeadas, cebolla morada, cilantro, ají rocoto y emulsión de ají amarillo.

$11.900

“LOCOS” POR SALIR

Locos cocidos con brunoise de papas, juliana de zanahorias y mayonesa de jengibre, cilantro y ají rocoto.

$13.900

MARISCAL LAS CUJAS

Pez del día, camarones chilenos, piure, machas, marinado en jugo de cilantro, ají puta madre y amarillo.

$11.900

Tiraditos

CORVINA DE PUTA MADRE

Limón de pica, ají puta madre, cilantro, cahuil, pepino, ají rocoto, todo encima de leche de tigre suave por abajo.

$9.900

ATÚN WAKAME

Atún para marinar en casa con salsa ponzu, ciboullete, rábanos, wakame, cebollín, naranja.

$9.900

USUZUKURI DE SALMÓN

Soya, sutil, jengibre, cebollín,
sésamo, naranja y brotes de mostaza.

$9.900

PESCADO BLANCO

Sal de cahuil, ají amarillo y rocoto,
limón de pica, brotes de cilantro,
camote frito y ralladura
de limón.

$9.900

OSTIÓN

Ciboulette, cahuil, ikura, jengibre, lenguas de erizos, brotes de rabanito, ají puta madre, papa olluco y ralladura de cítricos.

$11.900

Chirashis

DON
(CENTOLLA/LANGOSTINO)

Centolla y langostino magallánico dorados en batayaki, edamames e ikura.

$14.900

CORVINA ERIZO

Sashimi de corvina, langostino magallánico, erizos, gari,
pepino e ikura.

$11.900

SALMÓN USUZUKURI

Salmón marinado y levemente sopleteado, palta, ikura y huevo de codorniz.

$11.900

LOMO LISO GYUTATAKI

Finas láminas de lomo cortado a mano, salsa anticuchera, wakame, ikura, cebollín braseado y zapallo italiano.

$11.900

VARIEDAD DE SASHIMIS

4 variedades de cortes de sashimi
con jengibre, ponzu y
wasabi.

$11.900

PORK BELLY

Cerdo macerado y cocinado lentamente con foie gras, wakame, mango, ají puta madre y camote.

$11.900

TUNA

Atún con ponzu casera, wakame,
tobiko, láminas de palta y
cebollín.

$11.900

Postres

Surtido de Macarrones Fauchon

12 unidades

$18.300

Surtido de Macarrones Fauchon

16 unidades

$24.100

Tragos

CORONA


$1.500

Six Pack
Corona

$8.000

LAPOSTOLLE CUVÉE ALEXANDRE CARMENERE

$19.900

LAPOSTOLLE CUVÉE ALEXANDRE CHARDONNAY

$19.900

LAPOSTOLLE GRAND SELECTION CABERNET SAUVIGNON

$9.900

LAPOSTOLLE GRAND SELECTION SAUVIGNON BLANC

$19.900

RAMAZZOTTI

$9.900

ALTO DEL CARMEN
35º/750 CC

$5.900

BEEFEATER

$15.900

VODKA
750 CC

$12.900

JAMESON
750cc

$19.900

BALLANTINE ́S HARD FIRED

$12.900

BALLANTINE`S FINEST

$10.900

CANADA DRY
350 CC

$1.000

CANADA DRY ZERO
350 CC

$1.000

CANADA DRY LIGHT
310 CC

$1.000

Pisco Sour Limón
Sutil 1Lt

$12.000

2 Micheladas

$5.000

Cigarros

KENT WHITE

$5.000

KENT SILVER

$5.000

KENT CLICK

$5.000

LUCKY STRIKE
BLUE

$5.000

LUCKY STRIKE
RED

$5.000

LUCKY STRIKE
CLICK FROST

$5.000

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